Știința · Dextranase în pasta de dinți
Dextranase în pasta de dinți
Dextranase acționează asupra matricei lipicioase de dextran care fixează biofilmul plăcii de suprafața dintelui.
Biofilmul plăcii nu este o simplă peliculă lejeră de bacterii: este menținut coeziv de o matrice extracelulară lipicioasă pe care bacteriile orale o construiesc din zaharurile din alimentație, formată în mare parte din dextran (un polizaharid al glucozei) și polimeri similari. Această matrice este ceea ce permite plăcii să adere ferm la suprafața dintelui și să reziste simplei clătiri. Dextranase este o enzimă care rupe legăturile din interiorul dextranului, slăbind lipiciul structural al biofilmului din interior, în loc să îl răzuiască din exterior.
Mecanism
| Pas | Ce se întâmplă |
|---|---|
| 1. Se formează biofilmul | Bacteriile orale metabolizează zaharurile din alimentație și produc dextran, construind o matrice lipicioasă |
| 2. Matricea aderă | Matricea de dextran fixează biofilmul plăcii și particulele de pată prinse de smalț |
| 3. Acționează dextranase | Dextranase degradează legăturile polizaharidului dextran din interiorul matricei |
| 4. Biofilmul se slăbește | Cu matricea slăbită, periajul îndepărtează biofilmul cu mai puțină forță mecanică |
Beneficii
- Acționează asupra matricei structurale care fixează placa de dinte, și nu doar asupra stratului superficial.
- Lucrează împreună cu alte enzime (invertase, glucose oxidase, papain, bromelain) într-o cascadă multienzimatică.
- Favorizează o abordare cu abraziune mai redusă pentru curățarea zilnică.
Limitări
- Dextranase acționează asupra matricei biofilmului; nu înlocuiește mecanica periajului și nici curățarea interdentară.
- Este o parte a unui sistem multienzimatic: folosită de una singură, nu abordează pelicula de pată de origine proteică așa cum o fac papain sau bromelain.
Comparație
Unele paste de dinți enzimatice se bazează exclusiv pe o enzimă care digeră proteinele, precum papain, care acționează în principal asupra peliculei de pată superficiale. Dextranase adaugă un mecanism complementar prin vizarea matricei de polizaharide subiacente, și de aceea Das Experten innoWeiss combină dextranase cu papain, bromelain, invertase și glucose oxidase în loc să folosească o singură enzimă.
Întrebări frecvente
Ce degradează de fapt dextranase?
Dextranase degradează dextranul, un polizaharid lipicios pe care bacteriile orale îl produc pentru a construi matricea structurală a biofilmului plăcii.
Este dextranase singura enzimă care contează într-o pastă de dinți enzimatică?
Nu. Dextranase acționează specific asupra matricei biofilmului; un sistem multienzimatic mai amplu are nevoie în plus de enzime precum papain și bromelain pentru pelicula de pată de origine proteică.
Ce produs Das Experten conține dextranase?
innoWeiss include dextranase ca parte a cascadei sale de cinci enzime: dextranase, invertase, glucose oxidase, papain și bromelain.
Legături conexe
Nucleul secțiunii Știința · Ce este o pastă de dinți enzimatică? · Ce enzime elimină placa? · Pagina produsului innoWeiss