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Ingwer und Zähne: der unerwartete Zusammenhang

«Herr Doktor, mir schmerzt ständig ein Zahn, und meine Nachbarin hat gesagt — kau doch Ingwer. Hilft das wirklich?»

So beginnen meist die interessantesten Gespräche in der Praxis. Patienten kommen mit einer Frage, die zwar seltsam klingt, hinter der sich aber immer ein echtes Problem verbirgt.

Ingwer sehen wir gewöhnlich im Supermarkt neben den Zitronen. Manche geben ihn bei einer Erkältung in den Tee, andere ins Sushi. Doch kaum jemand fragt sich: Was hat diese Wurzel eigentlich mit den Zähnen und dem Zahnfleisch zu tun?

Heute möchte ich erzählen, wie ein orientalisches Gewürz unerwartet den Weg in die Zahnmedizin fand — und warum das manchmal wirklich nützlich ist.

Geschichte Nr. 1. «Der Erkältungstee … der dem Zahnfleisch half»

Eine meiner Patientinnen, Anna, klagte über Zahnfleischbluten. Sie putzt sich die Zähne — die Bürste ist rot. Spülungen mit Chlorhexidin halfen nicht, Zahnpasten wechselte sie — ebenfalls ohne Erfolg.

Im Winter wurde sie krank und trank literweise Ingwertee. Ein paar Wochen später kommt sie und sagt:

— «Herr Doktor, Sie werden es nicht glauben. Das Zahnfleisch hat fast aufgehört zu bluten. Liegt das am Tee?»

Ich lächle: «Warum nicht?» Ingwer enthält bestimmte Stoffe — Gingerol und Shogaol. Sie hemmen Entzündungen fast genauso wie leichte entzündungshemmende Medikamente. Deshalb ging es dem Zahnfleisch tatsächlich besser.

Warum wirkt Ingwer?

• Antibakterielle Wirkung. Studien haben gezeigt, dass Ingwerextrakt die Bakterien Streptococcus mutans abtötet — genau sie verursachen Karies. Das bedeutet: Wer Ingwertee trinkt oder Spülungen macht, hat weniger Belag und weniger Mundgeruch.
• Entzündungshemmende Wirkung. Gingerol senkt die Aktivität der «schlechten» Zytokine, die Schwellungen und Rötungen des Zahnfleischs verursachen.
• Schmerzstillender Effekt. In der alten indischen Medizin legte man ein Stück Ingwer bei Schmerzen an den Zahn. Moderne Wissenschaftler haben bestätigt: Gingerol blockiert teilweise die Schmerzsignale der Nerven.

Geschichte Nr. 2. «Ingwer gegen Mundgeruch»

Ein anderer Fall. Ein junger Mann, Programmierer, kommt und klagt:

— «Herr Doktor, meine Zähne sind eigentlich gesund, aber ich habe Mundgeruch. Meine Freundin deutet schon an, dass das ein Problem ist.»

Es stellte sich heraus, dass alles an den Mikroben auf der Zunge und in den Zahnzwischenräumen lag. Ich empfahl ihm eine professionelle Reinigung und eine Munddusche, doch er experimentierte auch selbst — er begann, nach dem Essen ein Stück frischen Ingwer zu kauen.

Einen Monat später kommt er:

— «Der Geruch ist fast verschwunden. Meine Freundin ist zufrieden.»

Und das ist keine Magie: Der scharfe Ingwersaft hemmt das Wachstum jener Bakterien, die Schwefelverbindungen absondern (genau sie erzeugen dieses charakteristische «Aroma»).

Aber es gibt einen Haken

Ingwer ist eine nützliche Sache, aber keine Wunderpille. Er hat seine Grenzen:

• Bei einem Magengeschwür oder einer Gastritis kann Ingwer in großen Mengen schaden.
• Wer die frische Wurzel zu intensiv kaut, kann die Wangenschleimhaut verletzen.
• Ingwertee ersetzt keine Zahnbürste und keine Zahnpasta.

Das heißt, er ist ein Helfer und keine Hauptbehandlung.

Geschichte Nr. 3. «Zahnschmerzen in der Nacht»

Ich hatte einen Patienten — einen Lkw-Fahrer. Der Zahn begann während der Fahrt zu schmerzen, bis zum nächsten Zahnarzt waren es Hunderte Kilometer. Seine Frau riet ihm am Telefon: «Kau Ingwer, das müsste helfen.»

Und tatsächlich, der Schmerz ließ nach. Natürlich nicht für immer — die Karies war ja nicht verschwunden. Aber die Ingwerwurzel gab dem Mann die Möglichkeit, bis zum Arzt durchzuhalten.

Das ist ein gutes Beispiel: Ingwer ist ein vorübergehendes Mittel, keine Behandlung.

Wie verwendet man Ingwer sicher für die Zähne?

• Spülung. Brühen Sie ein Stück Ingwer in einem Glas kochendem Wasser auf, lassen Sie es abkühlen und verwenden Sie es als Mundspülung. Das lindert Zahnfleischentzündungen und sorgt für frischen Atem.
• Tee mit Ingwer. Eine hervorragende Möglichkeit, das Immunsystem zu unterstützen und gleichzeitig das Risiko von Zahnfleischbluten zu senken.
• Frische Wurzel. Ein kleines Stück kann man nach dem Essen kauen, wenn einen der Mundgeruch stört. Aber nicht öfter als ein paar Mal am Tag.

Die große Frage: «Sollte man die Zähne mit einer Zahnpasta mit Ingwer putzen?»

Ja, solche Pasten werden bereits hergestellt. Meist werden Ingwer- und andere Gewürzextrakte zugesetzt. Sie kommen recht gut mit Zahnfleischentzündungen zurecht, ersetzen aber keine fluoridhaltigen Pasten zum Schutz vor Karies.

Deshalb ist es optimal, abzuwechseln. Morgens — eine Paste mit Fluorid, abends — eine Paste mit pflanzlichen Komponenten, zum Beispiel Ingwer und Gewürznelke.

Ingwer ist weder ein «Hausmittelchen von Großmutter» noch ein «Wunderkraut». Er ist ein wirklich funktionierendes natürliches Antiseptikum und entzündungshemmendes Mittel. Doch wichtig ist zu bedenken: Er kann nur eine Ergänzung zur Mundhygiene und zum Zahnarzt sein, kein Ersatz.

Falls Ihr Nachbar also plötzlich sagt: «Kau Ingwer, und deine Zähne werden wie die eines Hollywoodstars», — dann lächeln Sie. Gehen Sie zum Zahnarzt, putzen Sie sich zweimal täglich die Zähne. Und der Ingwer möge Ihre angenehme, gesunde Ergänzung zum Tee und zum Lächeln bleiben.