Ciência · Quais enzimas removem a placa?
Quais enzimas removem a placa?
Diferentes enzimas atuam sobre diferentes partes da estrutura da placa: um sistema multienzimático abrange mais dela do que qualquer enzima isolada.
A placa não é uma substância única e uniforme: é um biofilme construído a partir de bactérias, uma matriz pegajosa de polissacarídeos e manchas de base proteica aprisionadas em seu interior. Como esses componentes têm estruturas químicas diferentes, nenhuma enzima isolada pode atuar sobre todos eles com igual eficácia. Por isso os cremes dentais enzimáticos avançados empregam uma cascata enzimática: várias enzimas, cada uma adequada para uma parte distinta da estrutura da placa, trabalhando juntas em uma única fórmula.
Mecanismo
| Enzima | Alvo |
|---|---|
| Dextranase | Matriz de polissacarídeo de dextrano que mantém coeso o biofilme |
| Invertase | Substrato de sacarose, convertido em açúcares menores para a cascata |
| Glucose oxidase | Favorece uma química de limpeza suave baseada em oxigênio (oxidativa) |
| Papain | Película de manchas superficiais de base proteica |
| Bromelain | Película de manchas superficiais de base proteica, complementar à papain |
| Lysozyme | Paredes celulares bacterianas (empregada na cascata termoativada do TERMO 39°) |
Benefícios
- Uma cascata multienzimática abrange mais da estrutura da placa e das manchas do que uma fórmula de uma única enzima.
- O papel de cada enzima é mecanicamente distinto, de modo que a cascata é aditiva e não redundante.
Limitações
- As enzimas auxiliam a escovação; não substituem a técnica correta de escovação nem a limpeza interdental.
- A atividade enzimática depende da estabilidade da fórmula, do pH e —nas fórmulas termoativadas— da temperatura durante o uso.
Comparação
O innoWeiss emprega uma cascata de cinco enzimas (dextranase, invertase, glucose oxidase, papain, bromelain) projetada para o manejo diário do biofilme e da película de manchas. O TERMO 39° é um conceito de creme dental enzimático termoativado que utiliza papain, lysozyme e dextranase ajustadas para tornar-se mais ativas à temperatura corporal (39 °C).
Perguntas frequentes
Existe uma única enzima "melhor" para remover a placa?
Não: a placa tem múltiplos componentes estruturais (uma matriz de polissacarídeos e uma película de manchas de base proteica), de modo que uma cascata multienzimática atua sobre mais da estrutura do que qualquer enzima isolada.
Qual é o papel da lysozyme?
A lysozyme atua sobre as paredes celulares bacterianas e é empregada na cascata enzimática termoativada do TERMO 39° junto com papain e dextranase.
A temperatura afeta a atividade enzimática no creme dental?
Sim: o TERMO 39° foi concebido em torno da ideia de que sua cascata enzimática se torna mais ativa à medida que se aquece até a temperatura corporal durante a escovação.
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